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Fuentelfresno es una finca de caza  rodeada de quince mil hectáreas  de terreno típicamente manchego dedicada a la caza de perdíz en ojeo.

Los primeros ojeos de perdiz en Fuentelfresno fueron organizados por nuestro abuelo, el Conde del Castillo de Centellas para sus familiares y amigos. Desde entonces y hasta hoy, ininterrumpidamente, temporada tras temporada se han organizado cacerías del más alto nivel en las que se puede disfrutar de paisajes de espectacular belleza y de la impresionante bravura de nuestras perdices que, combinada con la configuración del terreno de Fuentelfresno, hacen de nuestros ojeos una experiencia inolvidable para los cazadores más apasionados y experimentados.